Ein Küchengarten liegt neben dem Haus, und an den meisten Morgen ist er es, der das Mittagessen bestimmt.
Die Beete mit Gemüse und Kräutern liegen wenige Schritte von der Küchentür entfernt, und sie sind der erste Gang des Morgens. Was an jenem Tag reif ist, wird gepflückt, und das Kochen folgt dem Korb ins Haus.
Der Sommer bringt Tomaten warm vom Strauch, Zucchini und ihre Blüten, Aubergine, Bohnen und ein langes Beet voller Kräuter. Der Frühling gibt die ersten zarten Blätter und wilden Spargel vom Waldrand. Der Herbst wendet sich dem Kürbis zu, den letzten Tomaten, und der Ankunft von Trüffel und neuem Öl, sodass eine Woche im Juni und eine im Oktober nach zwei verschiedenen Orten schmecken.
Was der Garten anderen überlässt, kommt aus wenigen Minuten Entfernung, Eier aus dem Dorf noch warm in der Hand, Honig aus den Stöcken am Weg, Käse und Brot, und der Fisch, an jenem Morgen an der Küste angelandet. Kinder finden von selbst hinein, ziehen Karotten und essen Tomaten, wo sie stehen, tragen den Korb des Tages zurück zur Tür und lernen, wo eine Mahlzeit beginnt.
Was der Garten bestimmt, kocht die Küche an jenem Tag. Teilen Sie uns vor der Ankunft mit, was Sie lieben, und die Woche wird um die Beete und die wechselnde Saison herum gebaut.
Erzählen Sie uns ein wenig über die Woche, die Ihnen vorschwebt, und wir antworten persönlich, meist innerhalb von 8 Stunden.
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